Del 30 de mayo al 30 de junio de 2020

Cena virtual solidaria armonizada con Cava con los Hermanos Torres y François Chartier

La lucha contra el Coronavirus nos implica a todos y a cada uno de nosotros aunque sea desde casa. Te invitamos a cenar con nosotros desde el confort de tu casa y en la compañía de tres grandes maestros de la gastronomía. Asiste de nuevo a la cena virtual donde cocinaremos, cenaremos, brindaremos con Cava y nos reiremos. Además, contribuirás a favor de la campaña #PorUnAbrazo liderada por el Hospital Clínic.

¿CÓMO FUNCIONA?

Cena con nosotros. Ayuda donde más se necesita.


Creamos una sesión entretenida de cocina con verdaderas estrellas culinarias además de contribuir con la investigación y búsqueda de la cura contra la COVID-19

1. Inscríbete

Inscríbete abajo haciendo tu donativo para apoyar la causa y recibirás toda la información necesaria para visualizar esta maravillosa y amena cena desde casa.

2. Conecta

Conéctate desde tu ordenador y cena con nosotros. Tendrás a tu disposición hasta el 30 de junio de 2020 los ingredientes, las recetas, las sugerencias de Cavas de Chartier para armonizar todos los sabores, y por supuesto, el vídeo del evento.

3. Cocina con los Hermanos Torres y François Chartier

Nuestros anfitriones te explicarán cómo combinar todos los ingredientes para que tus papilas gustativas disfruten al máximo. Conversación, aprendizaje, diversión y como no, ¡una cena riquísima! 

4. Disfruta de esta cena inédita

Disfruta de esta experiencia virtual culinaria ayudando a una de las causas sanitarias más importantes de estos momentos, con el objetivo de encontrar la cura de la COVID-19

EL PROYECTO

El proyecto, #cavasqueabrazan


El 100% de los beneficios de esta cena armonizada con Cava se donarán a favor del Hospital Clínic de Barcelona, uno de los centros de referencia en la lucha contra la pandemia que, con el objetivo de recaudar fondos contra la Covid-19, han impulsado la actual campaña #PorUnAbrazo, a la cual la DO Cava se suma con la mayor motivación

(Código de actividad homologada: HC-R-2020/116). 

Desde el inicio de la pandemia, los profesionales asistenciales y de investigación del Hospital Clínic de Barcelona trabajan intensamente en la lucha contra el coronavirus dedicando sus esfuerzos en atender a los pacientes y en encontrar, con la máxima rapidez, una cura que ayude a frenar y combatir la enfermedad. La DO Cava reconoce que la investigación es clave y ha querido homenajear el valor de los profesionales de la sanidad que lideran esta campaña sumando esfuerzos, con esta inédita iniciativa solidaria para que bien pronto podamos volver a abrazarnos y a celebrar juntos.

  • Aprende

    Cómo cocinar un menú completo y cómo armonizarlo con cava

  • Combate el Covid-19

    ¿Cuantas veces has ayudado a desarrollar la cura de una enfermedad pasándolo tan bien?

  • Solidaridad

    La solidaridad es esencial en situaciones como las que estamos. Sé parte del movimiento.

  • Disfruta

    Esta es una oportunidad 100% ÚNICA. Disfrutala y relájate.

  • Sorteo de regalos

    Cuanto más donas, más posibilidades tienes de ganar un premio exclusivo.

  • Abrazos virtuales

    ¡Abrazar, es lo más! Nos hace sentir bien. Y resulta que se ha comprobado que los abrazos nos hacen más saludables y felices.

LA CENA

Apúntate a la cena. ¡Donar para abrazar es donar para ganar!


Asiste a la grabación de la cena con los Hermanos Torres y François Chartier eligiendo la cantidad que quieras aportar a la causa. Te haremos llegar toda la información para que puedas disfrutar durante un mes de la grabación de esta cena de estrella Michelin en casa, además de vivir una experiencia única y ayudar por una causa mayor.


Recibirás el menú de la noche, incluyendo las recetas y listado de ingredientes, las sugerencias de Cavas de François Chartier y, por supuesto, la grabación de la cena para que puedas disfrutar con ellos.

20€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

40€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

60€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

80€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

100€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

200€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

500€

DONACIÓN

Asiste a la grabación de la cena

 

Menú de la noche incluyendo recetas y listado de ingredientes

 

Sugerencia de cavas por François Chartier

 

Amélie Experience* para 2 personas en uno de sus corners de Madrid o Barcelona

* Degustación de 6 ostras por persona con creación del chef + 1 tartar de salmón o atún +  1 creación de temporada + 1 botella de Cava 

   Válido hasta el 15/12/2021

LAS ESTRELLAS DE LA NOCHE

Los Hermanos Torres

Javier y Sergio Torres tienen clara su vocación culinaria desde su infancia.La personalidad de la cocina de los hermanos Torres se halla en la búsqueda del máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación.

 

Los resultados son unos platos de apariencia sencilla, pero con mucha reflexión detrás, con gran atractivo en colores, aromas, sabores y texturas, gracias a su dominio de la técnica. Con dos estrellas Michelin son una referencia nacional a nivel gastronómico.

Aprenderás los secretos detrás del:

  • El sabor

    A pesar del importante papel que desempeñan las papilas gustativas en el reconocimiento de sabores,  ¡no funcionan solos para proporcionar la experiencia del gusto!

  • La textura

    La textura es importante para determinar la calidad alimenticia de los alimentos y puede tener una fuerte influencia en los comestibles que disfrutamos.

  • La técnica

    Conocidos por su rigor técnico, pasan de sencillez a la complejidad sin renunciar al concepto de la modernidad culinaria.

François Chartier

El prestigioso sommelier y creador de armonías canadiense, François Chartier, es especialista de los aromas, y es reconocido internacionalmente como uno de los investigadores pioneros en el campo de las creaciones de recetas aromáticas y en las «Armonías moleculares», una ciencia que desarrolló en 2002 y publicado en su libro Papilas y Moléculas.

Compartirá contigo:

  • La teoría

    ¿Sabías que la armonía molecular es la ciencia de las aromas para disfrutar más de la cocina y los maridajes con los vinos? Aquí es donde la ciencia y el arte de la gastronomía se cruzan.

  • El mètode

    El primer paso para obtener un conocimiento profundo del maridaje entre los cavas y la comida es comprender los perfiles aromáticos de cada tipo de cava, y relacionados con los ingredientes del plato.

  • Les propietats aromàtiques del Cava:

    El tipo de cava, con su envejecimiento (Joven, Reserva, Gran Reserva...) son factores primarios para determinar las características aromáticas del cava.

OTRAS INICIATIVAS

Otras iniciativas solidarias...juntos para frenar la COVID-19.



Muchas de las bodegas de la D.O CAVA han mostrado su solidaridad contra la COVID-19 con sus iniciativas pensadas para dar apoyo a la causa, así como facilitar el abastamiento de sus productos al consumidor final. Cada uno con su granito de arena para hacer frente a esta crisis sanitaria.

Haz click en los logos para saber más.

Conoce mejor los proyectos solidarios de algunas de las bodegas de la DO Cava

Preguntas frecuentes


Compartimos las dudas más frecuentes para que lo tengas claro antes de abrazar esta causa:

¿A quién se destinan las donaciones?

¿Si no puedo verlo en directo hay una grabación?

¿Puedo cocinar al mismo tiempo que los anfitriones?

¿Cómo participamos en la cena?

¿Es gratis el evento?

¿Puedo seguir donando después del evento?

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