30 maig 2020, 20h-22h

Sopar virtual solidari harmonitzat amb Cava amb els Germans Torres i François Chartier

La lluita contra el virus ens implica a tots i cadascun de nosaltres encara que sigui des de casa. Et convidem a sopar amb nosaltres des del confort de casa teva i en la companyia de tres grans mestres de la gastronomia. Cuinarem, soparem, beurem i riurem. A més, contribuiràs a favor de la campanya #PerUnaAbraçada liderada per l'Hospital Clínic.

30 maig 2020, 20h-22h

Sopar virtual solidari harmonitzat amb Cava amb els Germans Torres i François Chartier

La lluita contra el virus ens implica a tots i cadascun de nosaltres encara que sigui des de casa. Et convidem a sopar amb nosaltres des del confort de casa teva i en la companyia de tres grans mestres de la gastronomia. Cuinarem, soparem, beurem i riurem. A més, contribuiràs a favor de la campanya #PerUnaAbraçada liderada per l'Hospital Clínic.

COM FUNCIONA?

Sopar amb nosaltres. Ajuda on més es necessita.


Creem una sessió entretinguda de cuina en directe amb veritables estrelles culinàries a més de contribuir amb la recerca i cerca de la cura contra la COVID-19

1. Inscriu-te

Inscriu-te a baix fent el teu donatiu per a fer costat a la causa i rebràs tota la informació necessària per a unir-te al sopar:

 

Dia: 30 de maig

Hora: 20h-22h

 

2. Connecta

Connecta't des del teu ordinador i sopa amb nosaltres. Et manarem tota la informació necessària amb temps suficient: la recepta, els ingredients i també els suggeriments de caves de Chartier per a 'harmonitzar' tots els sabors!

3. Cuina amb els Germans Torres i François Chartier

Els nostres amfitrions t'explicaran com combinar tots els ingredients perquè les teves papil·les gaudeixin al màxim. Conversa, aprenentatge, diversió i com no, un sopar boníssim!

4. Gaudeix d'aquest sopar inèdit

Gaudeix d'aquesta experiència de cuina en directe ajudant a una de les causes sanitàries més importants d'aquests moments per a trobar la cura del Covid-19. A més podràs entrar a participar a premis exclusius en el nostre sorteig virtual.

EL PROJECTE

El projecte, #cavesqueabracen


El 100% dels beneficis d'aquest sopar harmonitzat amb Cava es donaran a favor de l'Hospital Clínic de Barcelona, un dels centres de referència en la lluita contra la pandèmia que, amb l'objectiu de recaptar fons contra la Covid-19, han impulsat l'actual campanya #PerUnaAbraçada, a la qual la DO Cava se suma amb la major motivació

(Codi d'activitat homologada: HC-R-2020/116).

Des de l'inici de la pandèmia, els professionals assistencials i de recerca de l'Hospital Clínic de Barcelona treballen intensament en la lluita contra el coronavirus dedicant els seus esforços a atendre els pacients i a trobar, amb la màxima rapidesa, una cura que ajudi a frenar i combatre la malaltia. La DO Cava reconeix que la recerca és clau i ha volgut homenatjar el valor dels professionals de la sanitat que lideren aquesta campanya sumant esforços, amb aquesta inèdita iniciativa solidària perquè bé aviat puguem tornar a abraçar-nos i a celebrar junts.

  • Aprèn

    Com cuinar un menú complet i com harmonitzar-lo amb cava

  • Combat el Covid-19

    Quantes vegades has ajudat a desenvolupar la cura d'una malaltia passant-ho tan bé?

  • Solidaritat

     La solidaritat és essencial en situacions com les que estem. forma part del moviment

  • Gaudeix

    Aquesta és una oportunitat 100% ÚNICA. Gaudeix-la i relaxa't.

  • Sorteig de regals

    Com més dónes, més possibilitats tens de guanyar un premi exclusiu.

  • Abraçades virtuals

    Abraçar, és el millor! Ens fa sentir bé. I resulta que s'ha comprovat que les abraçades ens fan més saludables i felices.

EL PROJECTE

El projecte, #cavesqueabracen


El 100% dels beneficis d'aquest sopar harmonitzat amb Cava es donaran a favor de l'Hospital Clínic de Barcelona, un dels centres de referència en la lluita contra la pandèmia que, amb l'objectiu de recaptar fons contra la Covid-19, han impulsat l'actual campanya #PerUnaAbraçada, a la qual la DO Cava se suma amb la major motivació

(Codi d'activitat homologada: HC-R-2020/116).

Des de l'inici de la pandèmia, els professionals assistencials i de recerca de l'Hospital Clínic de Barcelona treballen intensament en la lluita contra el coronavirus dedicant els seus esforços a atendre els pacients i a trobar, amb la màxima rapidesa, una cura que ajudi a frenar i combatre la malaltia. La DO Cava reconeix que la recerca és clau i ha volgut homenatjar el valor dels professionals de la sanitat que lideren aquesta campanya sumant esforços, amb aquesta inèdita iniciativa solidària perquè bé aviat puguem tornar a abraçar-nos i a celebrar junts.

  • Aprèn

    Com cuinar un menú complet i com harmonitzar-lo amb cava

  • Combat el Covid-19

    Quantes vegades has ajudat a desenvolupar la cura d'una malaltia passant-ho tan bé?

  • Solidaritat

     La solidaritat és essencial en situacions com les que estem. forma part del moviment

  • Gaudeix

    Aquesta és una oportunitat 100% ÚNICA. Gaudeix-la i relaxa't.

  • Sorteig de regals

    Com més dónes, més possibilitats tens de guanyar un premi exclusiu.

  • Abraçades virtuals

    Abraçar, és el millor! Ens fa sentir bé. I resulta que s'ha comprovat que les abraçades ens fan més saludables i felices.

EL SOPAR

Apunta't al sopar. Donar per abraçar és donar per a guanyar!


Apunta't al sopar en directe via Zoom (30 maig 2020 de 20h-22h), triant la quantitat que volguessis aportar a la causa. T'enviarem la invitació amb tota la informació al teu email en el següent pas. Pots guanyar llibres exclusius* i viure una experiència única!

20€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

40€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

Enregistrament de l'esdeveniment

60€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

Enregistrament de l'esdeveniment

1 participació per a entrar en el sorteig d'un d'aquests llibres:

Cuina Germans Torres de Germans Torres

i

Cuina aromàtica de François Chartier

80€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

Enregistrament de l'esdeveniment

2 participacions per a entrar en el sorteig d'un d'aquests llibres:

Cuina Germans Torres de Germans Torres

i

Cuina aromàtica de François Chartier

100€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

Enregistrament de l'esdeveniment

3 participacions per a entrar en el sorteig d'un d'aquests llibres:

Cuina Germans Torres de Germans Torres

i

Cuina aromàtica de François Chartier

200€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

Enregistrament de l'esdeveniment

5 participacions per a entrar en el sorteig d'un d'aquests llibres:

Cuina Germans Torres de Germans Torres

i

Cuina aromàtica de François Chartier

500€

Donació

Sopar en directe

Menú de la nit incloent recepta i llistat d'ingredients

Suggeriment de caves per François Chartier

Enregistrament de l'esdeveniment

10 participacions per a entrar en el sorteig d'un d'aquests llibres:

Cuina Germans Torres de Germans Torres

i

Cuina aromàtica de François Chartier

1 Amélie Experience* per dues persones en un dels seus corners de Madrid o Barcelona:

*Degustació de 6 ostres per persona amb creació del chef + 1 pastís de salmó o tonyina + 1 creació de temporada + 1 ampolla de Cava

  Vàlid fins al 15/12/2021

*Condicions del sorteig: els guanyadors seran anunciats en aquesta mateixa pàgina el dia 5 de Juny a les 12h. Hauran tants guanyadors com llibres disponibles i cada guanyador rebrà un llibre signat pels seus autors. En total se sortegen 20 llibres (10 llibres dels Germans Torres i 10 llibres de François Chartier).

Els Germans Torres

Javier i Sergio Torres tenen clara la seva vocació culinària des de la seva infància. La personalitat de la cuina dels germans Torres es troba en la cerca del màxim rendiment del producte amb la mínima manipulació.

 

Els resultats són uns plats d'aparença senzilla, però amb molta reflexió darrere, amb gran atractiu en colors, aromes, sabors i textures, gràcies al seu domini de la tècnica. Amb dues estrelles Michelin són una referència nacional a nivell gastronòmic.

Aprendràs els secrets darrere del:

  • El gust

    Malgrat l'important paper que exerceixen les papil·les gustatives en el reconeixement de sabors, no funcionen només per a proporcionar l'experiència del gust!

  • La textura

    La textura és important per a determinar la qualitat alimentaria dels aliments i pot tenir una forta influència en els aliments que gaudim.

  • La tècnica

    Coneguts pel seu rigor tècnic, passen de senzillesa a la complexitat sense renunciar al concepte de la modernitat culinària.

François Chartier

El prestigiós sommelier i creador d’harmonies canadenc, François Chartier, és especialista de les aromes, i és reconegut internacionalment com un dels investigadors pioners en el camp de les creacions de receptes aromàtiques i en les «Harmonies moleculars», una ciència que va desenvolupar en 2002 i publicat en el seu llibre Papil·les i Molècules.

Compartirà amb tu:

  • La teoria

    Sabies que l'harmonia molecular és la ciència de les aromes per a gaudir més de la cuina i els maridatges amb els vins? Aquí és on la ciència i l'art de la gastronomia es creuen.

  • El mètode

    El primer pas per obtenir un coneixement profund del maridatge entre els caves i el menjar és comprendre els perfils aromàtics de cada tipus de cava, i relacionats amb els ingredients del menjar

  • Les propietats aromàtiques del Cava:

    El tipus de cava, amb el seu envelliment (Jove, Reserva, Gran Reserva...) són factors primaris per a determinar les característiques aromàtiques del cava.

Els Germans Torres

Javier i Sergio Torres tenen clara la seva vocació culinària des de la seva infància. La personalitat de la cuina dels germans Torres es troba en la cerca del màxim rendiment del producte amb la mínima manipulació.

 

Els resultats són uns plats d'aparença senzilla, però amb molta reflexió darrere, amb gran atractiu en colors, aromes, sabors i textures, gràcies al seu domini de la tècnica. Amb dues estrelles Michelin són una referència nacional a nivell gastronòmic.

Aprendràs els secrets darrere del:

  • El gust

    Malgrat l'important paper que exerceixen les papil·les gustatives en el reconeixement de sabors, no funcionen només per a proporcionar l'experiència del gust!

  • La textura

    La textura és important per a determinar la qualitat alimentaria dels aliments i pot tenir una forta influència en els aliments que gaudim.

  • La tècnica

    Coneguts pel seu rigor tècnic, passen de senzillesa a la complexitat sense renunciar al concepte de la modernitat culinària.

François Chartier

El prestigiós sommelier i creador d’harmonies canadenc, François Chartier, és especialista de les aromes, i és reconegut internacionalment com un dels investigadors pioners en el camp de les creacions de receptes aromàtiques i en les «Harmonies moleculars», una ciència que va desenvolupar en 2002 i publicat en el seu llibre Papil·les i Molècules.

Compartirà amb tu:

  • La teoria

    Sabies que l'harmonia molecular és la ciència de les aromes per a gaudir més de la cuina i els maridatges amb els vins? Aquí és on la ciència i l'art de la gastronomia es creuen.

  • El mètode

    El primer pas per obtenir un coneixement profund del maridatge entre els caves i el menjar és comprendre els perfils aromàtics de cada tipus de cava, i relacionats amb els ingredients del menjar

  • Les propietats aromàtiques del Cava:

    El tipus de cava, amb el seu envelliment (Jove, Reserva, Gran Reserva...) són factors primaris per a determinar les característiques aromàtiques del cava.

ALTRES INICIATIVES

Altres iniciatives solidàries...junts per a frenar la COVID-19.


Molts dels cellers de la D.O. Cava han mostrat la seva solidaritat contra la Covid-19 amb iniciatives pensades per a donar suport a la causa, així com facilitar l’abastiment dels seus productes als consumidors finals. Cadascú amb el seu granet de sorra per fer front a aquesta crisi sanitària.

Fes clic en els logos per a saber més.

Coneix millor els projectes solidaris destinataris de alguns dels cellers de la DO Cava​

GALERIA

Cuina amb nosaltres, brinda per abraçades​


La D.O. Cava reconeix que la recerca és clau i ha volgut homenatjar el valor dels professionals de la sanitat que lideren aquesta campanya sumant esforços, amb aquesta inèdita iniciativa solidària perquè ben aviat puguem tornar a abraçar-nos i a celebrar junts.​

Comparteix la teva abraçada en format fotografia etiquetant-la #cavesqueabracen​

Preguntes freqüents​


Compartim els dubtes més freqüents perquè ho tinguis clar abans d'abraçar aquesta causa:

A qui es destinen les donacions?

Si no puc veure-ho en directe hi ha un enregistrament?

Puc cuinar al mateix temps que els amfitrions?

Com participem en el sopar?

Has de realitzar un donatiu mínim de 20€. Per a confirmar la teva inscripció has de clicar aquí.

És gratuït l'esdeveniment?

Puc continuar donant després de l'esdeveniment?

© 2020  Consell Regulador de la Donominació d'Origen Pretegida CAVA